Få dit glitrende forklæde på, komfuret klar, kanelstikkene frem - det er tid til at lave nogle varme ting. Og det er super nemt. Vælg mellem disse seks enkle varme cocktailopskrifter, som får de helt rigtige forhold og vinder den bedste værtspris fra dine venner og familie. Alle opskrifterne udtrykker mål for én - det er op til dig, hvor mange gange du gange dem! Og lige en heads-up: For at undgå et knap så muntert feriebesøg på skadestuen, så glem ikke at bruge varmebestandige briller.
GIN, SKAT
Ingredienser
- 15 ml gin
- 15 ml mjød
- 70 ml ufiltreret æblejuice 30 ml frisk appelsinjuice
- 2 nelliker
- 1 tsk honning
- knivspids kanel
- 2 skvæt Angostura bitters
- 1 stjerneanis
- Appelsinskal
- lidt mere appelsinskal/kanelstang til pynt
Metode
Bland alle ingredienserne i en gryde ved svag varme. Kog i et par minutter, indtil det bliver varmt, men ikke for varmt! Si godt, hæld det i et glas og pynt med lidt appelsinskal og en kanelstang. Skål!
DET ER HVOR AL DEN SMØRDE ROM ER VIST
Ingredienser
- 30 ml mørk rom
- 1/2 tsk brun farin
- 1 terning usaltet smør
- 50 ml æblejuice
- 50 ml vand
- knivspids kanel eller nelliker knivspids saltflager kanelstang til pynt
Metode
Smelt sukkeret i varmt vand i en gryde, og tilsæt derefter den mørke rom og smør. Nyd den himmelske duft. Når alt er godt blandet og opvarmet, hældes det i et glas og fyldes op med lidt varmt vand. Til sidst smages til med saltflager og pyntes med en kanelstang. Nyd rigeligt
VARM CHOKOLADE!
Ingredienser
- 60 g chokoladechips
- 10 ml simpel sirup
- 2 knivspidser saltflager
- 120 ml sødmælk
- knivspids kanel
- 1/4 frisk chilipeber
- 10 ml Mezcal
- kanelstang / chiliflager / chokoladebarberinger til pynt
Metode
Spis 5 gram chokolade. Bland derefter resten med simpel sirup og salt i en mellemstor gryde. Tilsæt mælk, en knivspids kanel og en smule frisk chilipeber (pas på med varmen!) Kog ved middel varme til chokoladen er smeltet og blandingen bliver varm. Pisk forsigtigt for at homogenisere blandingen fuldstændigt. Få chilien ud. Vend tilbage til gryden og tilsæt Mezcal. Varm det igennem. Brug en mælkeskummer eller et piskeris til at piske chokoladen, indtil den er skummende. Tag den syndige blanding af komfuret og pynt med nogle chiliflager, chokoladespåner og/eller en kanelstang. Server og slurp med det samme.
FLYDENDE HONKERKAGER
Ingredienser
- 30 ml bourbon whisky
- 15 ml æblejuice
- 10 ml citronsaft
- 3/4 tsk revet ingefær
- 2 spsk surkirsebærsirup friskkværnet sort peber
Metode
Kom æblejuice, kirsebærsirup og bourbon i en gryde, tilsæt derefter revet ingefær og citronsaft. Varm blandingen igennem. Hæld cocktailen i et glas eller krus. Afslut med lidt friskkværnet sort peber på toppen. Hvis du vil øge spillet en smule - maraschino-kirsebær er et godt par!
Gløgg KLASSISK: EN MUST-DRIKKE
Ingredienser
- 150 ml rødvin
- 15 ml frisk appelsinjuice
- 50 ml vand
- 1/4 æble, skåret i tynde skiver
- 1 tsk hvidt sukker
- knivspids kanel
- 5 nelliker
- appelsinskiver / kanelstænger til pynt
Metode
Kom alle ingredienserne i en gryde og varm op til blandingen koger. Sluk for varmen og hæld det gode i et glas. Pynt med nogle nelliker, appelsinskiver og/eller kanelstænger. Det får dig høj på julen på få sekunder!
VARMT TODDY, TWIST BLOODY
Ingredienser
- 60 ml whisky
- 2 spsk blodappelsinjuice 1 spsk honning
- 350 ml varmt vand
- blodappelsin skiver
Metode
Bland vand, honning og blodappelsinjuice i en lille gryde og varm op til honningen er smeltet og blandingen er varm. Sluk for komfuret og rør whiskyen i. Pynt og juice op med nogle blodappelsinskiver. Et voila
