Si Dubrovnik pouvait parler, elle ferait parler d'elle. Et à juste titre, car la liste des personnes captivées par sa beauté et sa grandeur séculaires semble être sans fin. Lord Byron l'a surnommée "la perle de l'Adriatique". George Bernard Shaw a dit : "Ceux qui cherchent le paradis sur terre devraient venir à Dubrovnik". Beyoncé y a fêté son anniversaire. Elizabeth Taylor et Richard Burton s'y sont souvent rendus. John Malkovich est également un habitué. Bill Gates. Magic Johnson. Valentino. La royauté norvégienne. Jessica Alba. Sérieusement, tout le monde.
Fondée au VIIe siècle sous le nom de Ragusium, Dubrovnik n'était au départ qu'un petit refuge fortifié sur les falaises abruptes qui surplombent la mer. C'est au Moyen Âge que la vieille ville a pris la forme qui nous émerveille encore aujourd'hui. Pendant des siècles, Dubrovnik a été une place forte commerciale, maritime et culturelle. Aujourd'hui, elle figure sur la plupart des listes de choses à faire. Elle figure également sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. Et sur la nôtre ! Voici 13 choses que nous aimons à son sujet.
1. Le magnifique système de fortification
La majeure partie des murs et des fortifications existants a été érigée au cours des 14e et 15e siècles, mais a été continuellement étendue et renforcée jusqu'au 17e siècle. Les murailles s'étendent sur une longueur d'environ 1 940 mètres, encerclant la majeure partie de la vieille ville, et atteignent une hauteur maximale d'environ 25 mètres. Cette structure complexe est l'un des systèmes de fortification les plus vastes et les plus complets d'Europe et offre des vues inoubliables. Il s'agit d'une visite incontournable. Nous n'insisterons jamais assez sur ce point. Réservez votre visite ici.
2. Le temps qu'il fait
Dubrovnik jouit d'un climat méditerranéen typique, avec des étés chauds et idylliques, pleins de soleil, et des hivers doux et humides. Pendant les mois d'été, vous pouvez profiter de la chaleur et de la mer, et ressentir le climat dans toute sa splendeur. Mais si vous voulez éviter les foules, Dubrovnik est là toute l'année. Les jours de tempête, lorsque le jugo souffle du sud-est, les vagues se déchaînent contre les murs résistants de la ville et le spectacle est digne d'un tableau de Caspar David Friedrich. Mais lorsque le jugo souffle, les esprits se déchaînent aussi. La légende veut que même le Sénat de la République de Dubrovnik ne prenne aucune décision pendant cette période. Attention.
3. Un sens aigu de la communauté et de l'ordre depuis le Moyen-Âge
Le premier statut de la ville de Dubrovnik a été codifié en 1272 et mis à jour à de nombreuses reprises depuis. Dès le premier projet, il prescrivait la forme et la taille des rues et des bâtiments, qu'il s'agisse d'espaces privés ou publics. En entrant dans les détails, comme la couleur obligatoire des tuiles, il a permis à la ville de Dubrovnik de rester uniforme et unique, avec une intégrité structurelle et architecturale intacte.
4e Festival d'été de Dubrovnik ou Jeux d'été de Dubrovnik
Si vous visitez la ville pendant l'été, ne manquez pas ce festival culturel distingué qui présente des productions théâtrales dans les plus beaux endroits, comme les parcs de la ville et les atriums de la Renaissance. Il y a également des concerts d'artistes de renommée mondiale, ainsi que des ateliers, des discussions et bien d'autres programmes. Voir Hamlet à Dubrovnik est un événement à part entière de la liste des choses à faire.
5. Faire des excursions sur les îles voisines de Lokrum, Lopud, Šipan et Koločep.
Difficile de dire laquelle est la plus charmante. La petite Koločep, ou Kalamota, comme l'appellent les locaux, vous intriguera par sa riche histoire et ses jolies églises, Šipan regorge de couleurs locales et de poissons frais, Lopud possède la plus belle plage de sable Šunj, et la réserve naturelle de Lokrum, vers laquelle vous pouvez pagayer, abrite un exquis monastère bénédictin, un délicieux jardin rempli de plantes traditionnelles et exotiques, des paons et des lapins. Bref, c'est le paradis.
6. Non bene pro toto libertas venditur auro
Ou encore "La liberté ne se vend pas pour tout l'or" - la devise de la République de Raguse. Dans les 15 minutes qui suivent un séjour à Dubrovnik, il est imminent que quelqu'un mentionne le bon vieux temps de la République, lorsque la liberté était considérée comme la chose la plus importante. Et elle a réussi à rester libre pendant des siècles, grâce à un équilibre diplomatique intelligent et au maintien de relations favorables avec l'Est et l'Ouest. Elle a également été la première en Europe à abolir officiellement l'esclavage ! Les habitants de Dubrovnik se reconnaissent en un clin d'œil. Non seulement pour leur dialecte très particulier, mais aussi pour leur fierté et leur habitude générationnelle de chérir leur héritage. Et nous disons bien "beaucoup".
7. Chats
Autrefois, il y avait le recteur, puis le doge vénitien et Napoléon, mais aujourd'hui, ce sont les chats qui règnent sur Dubrovnik. Des chats de toutes les formes et de toutes les tailles, des gros chats, des chats maigres, des chats qui mangent, des chats qui se reposent dans les pots de fleurs, des chats autour des églises, des chats partout.
8. Si une nouvelle pandémie se déclare, Dubrovnik nous tient.
Un fait amusant très actuel : en 1377, juste à l'extérieur des murs de la ville, la République de Raguse possédait la première station de quarantaine au monde. C'était l'époque de la peste et du choléra, et comme Dubrovnik était une cité-État marchande active, de nombreuses personnes y passaient. Si elles étaient suspectes, elles devaient être isolées pendant un certain temps. Entre 1590 et 1642, les Lazarettos de Dubrovnik, un groupe de bâtiments interconnectés utilisés à cette fin, ont été construits. Aujourd'hui, la structure est un haut lieu de l'art contemporain. Mais qui sait ce que l'avenir nous réserve ?
9. L'alimentation
Oui, comme toute autre Mecque touristique, Dubrovnik regorge de pièges à touristes. Mais si vous savez où chercher, vous pouvez vivre des expériences gastronomiques dont vous vous souviendrez toute votre vie. C'est une garantie si vous réservez une table au seul restaurant gastronomique étoilé Michelin de la ville, le 360, où les saveurs locales se mêlent aux techniques culinaires françaises. Il dispose également d'une terrasse exquise qui s'étend le long des murs médiévaux et de la forteresse de Saint-Jean. De là, vous pouvez profiter d'une vue unique sur le vieux port. Et la vue sur les forteresses de Lovrijenac et de Bokar depuis le restaurant Nautika, surtout au coucher du soleil, vous fera pleurer. Pour une ambiance plus décontractée, vous pouvez toujours vous rendre au Kamenica, où les habitants de la région se délectent d'huîtres fraîches. C'est aussi l'endroit idéal pour observer les gens !
10. Histoire de l'art et musées
La vieille ville de Dubrovnik est déjà un musée à elle seule, avec de nombreuses œuvres d'art raffinées en pierre datant du gothique, de la Renaissance et du baroque. Les façades soigneusement travaillées du Stradun, les fontaines élaborées, la magnifique cathédrale, les splendides escaliers des Jésuites - tout cela est à couper le souffle. Dubrovnik possède également une extraordinaire tradition picturale et littéraire. Plusieurs chefs-d'œuvre de la littérature croate ont vu le jour à Dubrovnik pendant l'âge d'or. Le musée de l'histoire culturelle, situé dans le palais du Recteur - autrefois centre du gouvernement et résidence officielle du chef de la République -, vous en apprendra beaucoup à ce sujet. Un autre endroit à ne pas manquer est le MOMAD, le musée d'art moderne de Dubrovnik. Il abrite l'une des meilleures collections d'art moderne du pays. Et si vous voulez voir à quoi ressemblaient les cuisines ou les salons yougoslaves, ou en savoir plus sur le socialisme en général, vous devez absolument visiter l'unique Musée de l'histoire rouge, situé dans le cadre industriel de Gruž. De plus, il y a une brasserie artisanale sympa juste au coin de la rue.
11. la Ligue sauvage
La Divlja liga ou Wild League est la compétition de water-polo amateur la plus populaire au monde. Chaque année, depuis 1983 (sauf les deux dernières à cause de Covid 19 et trois autres en temps de guerre), plus de 40 équipes disputent des matchs de water-polo sur les plages de Dubrovnik - Porporela, Danče, Bellevue, Šulić, et quelques autres, toutes fréquentées par les locaux. Mais le dernier match de la Wild League, l'événement de la saison, se joue à Porat, le port de la vieille ville. Et c'est un événement grandiose, bruyant, intense, fou et incroyablement amusant.
12. C'est littéralement la porte d'entrée du monde fantastique
Il n'est pas du tout surprenant que les producteurs hollywoodiens aient repéré Dubrovnik, car sa beauté est d'un autre monde. Dubrovnik est surtout connue pour avoir été le port d'attache du roi dans Game of Thrones, mais elle a également servi de décor à Robin des Bois, à Star Wars, à la série des Borgia et à bien d'autres. Et oui, il y a un trône de fer sur lequel on peut s'asseoir.
13. Nos magnifiques villas
Enfin, il existe une grande sélection de villas Escapian dans la région de Dubrovnik. La voici ! Que vous souhaitiez une propriété luxueuse avec une chapelle privée ou une villa minimaliste et élégante, nous avons ce qu'il vous faut. Réservez avec nous et visitez Dubrovnik - nous vous promettons que vous en garderez un souvenir impérissable.
Dubrovnik est l'endroit où il faut être. L'UNESCO le sait. Beyoncé le sait. Les chats le savent ! Et maintenant, vous le savez aussi.
