Zet je glitterschort op, zet het fornuis klaar, kaneelstokjes eruit - het is tijd om wat hete dingen te maken. En het is supergemakkelijk. Kies uit deze zes eenvoudige recepten voor warme cocktails waarbij de verhoudingen precies goed zijn en win de prijs voor beste gastheer van je vrienden en familie. Alle recepten geven de afmetingen van één recept weer; het is aan jou hoe vaak je ze vermenigvuldigt! En even een waarschuwing: vergeet niet een hittebestendige bril te gebruiken om een niet zo vrolijk vakantiebezoek aan de spoedeisende hulp te voorkomen.
JENEVER, HONING
Ingrediënten
- 15 ml jenever
- 15 ml mede
- 70 ml ongefilterd appelsap 30 ml vers sinaasappelsap
- 2 kruidnagels
- 1 theelepel honing
- snufje kaneel
- 2 scheutjes Angostura bitters
- 1 steranijs
- sinaasappelschil
- nog wat sinaasappelschil/kaneelstokje voor garnering
Methode
Meng alle ingrediënten in een pan op laag vuur. Kook een paar minuten, tot het warm wordt, maar niet te heet! Goed zeven, in een glas gieten en garneren met wat sinaasappelschil en een kaneelstokje. Proost!
DIT IS WAAR ALLE BEBOTERDE RUM IS VERWEGEN
Ingrediënten
- 30 ml donkere rum
- 1/2 theelepel bruine suiker
- 1 blokje ongezouten boter
- 50 ml appelsap
- 50 ml water
- snufje kaneel of kruidnagel snufje zoutvlokken kaneelstokje ter garnering
Methode
Smelt de suiker in heet water in een pan en voeg dan de donkere rum en de boter toe. Geniet van de hemelse geur. Nadat alles goed gemengd en verwarmd is, giet je het in een glas en vul je het aan met wat heet water. Breng tenslotte op smaak met zoutvlokken en garneer met een kaneelstokje. Geniet volop.
¡CHOCOLA CALIENTE!
Ingrediënten
- 60 gram chocoladestukjes
- 10 ml eenvoudige siroop
- 2 snufjes zoutvlokken
- 20 ml volle melk
- snufje kaneel
- 1/4 verse chilipeper
- 10 ml Mezcal
- kaneelstokje / chilivlokken / chocoladeschaafsel voor garnering
Methode
Eet 5 gram chocolade. Combineer vervolgens de rest met eenvoudige siroop en zout in een middelgrote pot. Voeg melk, een snufje kaneel en een beetje verse chilipeper toe (pas op met de hitte!) Kook op middelhoog vuur tot de chocolade is gesmolten en het mengsel heet wordt. Klop zachtjes om het mengsel volledig te homogeniseren. Haal de chili eruit. Keer terug naar de pot en voeg Mezcal toe. Verwarm het door. Gebruik een melkopschuimer of een garde en klop de chocolade schuimig. Haal het zondige mengsel van het vuur en garneer met wat chilivlokken, chocoladeschaafsel en/of een kaneelstokje. Serveer en slurp onmiddellijk.
VLOEIBARE PEPERKOEK
Ingrediënten
- 30 ml bourbonwhisky
- 15 ml appelsap
- 10 ml citroensap
- 3/4 theelepel geraspte gember
- 2 el zure kersensiroop versgemalen zwarte peper
Methode
Combineer appelsap, kersensiroop en bourbon in een pot en voeg dan geraspte gember en citroensap toe. Verwarm het mengsel door. Giet de cocktail in een glas of mok. Werk af met een beetje versgemalen zwarte peper erbovenop. Als je het spel een beetje wilt opvoeren: maraschino-kersen vormen een geweldige combinatie!
Glühwein-klassieker: EEN MUST-DRINK
Ingrediënten
- 150 ml rode wijn
- 15 ml vers sinaasappelsap
- 50 ml water
- 1/4 appel, in dunne plakjes gesneden
- 1 theelepel witte suiker
- snufje kaneel
- 5 kruidnagels
- sinaasappelschijfjes/kaneelstokjes voor garnering
Methode
Doe alle ingrediënten in een pan en verwarm tot het mengsel kookt. Zet het vuur uit en schep het goede spul in een glas. Garneer met wat kruidnagel, sinaasappelschijfjes en/of kaneelstokjes. Je wordt er binnen enkele seconden high van tijdens Kerstmis!
HETE TODDY, TWIST BLOEDIG
Ingrediënten
- 60 ml whisky
- 2 eetlepels bloedsinaasappelsap 1 eetlepel honing
- 350 ml heet water
- plakjes bloedsinaasappel
Methode
Meng water, honing en bloedsinaasappelsap in een kleine pan en verwarm tot de honing is gesmolten en het mengsel heet is. Zet het vuur uit en roer de whisky erdoor. Garneren en uitpersen met wat schijfjes bloedsinaasappel. En voila
