Ta på dig ditt glittriga förkläde, förbered spisen och ta fram kanelstängerna - det är dags att göra lite heta saker. Och det är superenkelt. Välj mellan dessa sex enkla recept på varma cocktails som ger rätt proportioner och vinner utmärkelsen bästa värd från dina vänner och familj. Alla recept innehåller måttangivelser för en - det är upp till dig hur många gånger du multiplicerar dem! Och bara en heads-up: för att undvika ett inte så glatt semesterbesök på akutmottagningen, glöm inte att använda värmebeständiga glas.
GIN, HONUNG
Ingredienser
- 15 ml gin
- 15 ml mjöd
- 70 ml ofiltrerad äppeljuice 30 ml färsk apelsinjuice
- 2 kryddnejlikor
- 1 tsk honung
- nypa kanel
- 2 stänk Angostura bitter
- 1 stjärna anis
- apelsinskal
- lite mer apelsinskal/kanelstång för garnering
Metod
Blanda alla ingredienser i en kastrull på låg värme. Koka i några minuter tills det blir varmt, men inte för varmt! Sila väl, häll upp i ett glas och garnera med lite apelsinskal och en kanelstång. Skål!
DET ÄR HÄR ALL SMÖRIG ROM HAR TAGIT VÄGEN
Ingredienser
- 30 ml mörk rom
- 1/2 tsk farinsocker
- 1 kub osaltat smör
- 50 ml äppeljuice
- 50 ml vatten
- nypa kanel eller kryddnejlika nypa saltflingor kanelstång för garnering
Metod
Smält sockret i hett vatten i en kastrull och tillsätt sedan mörk rom och smör. Ta in den himmelska doften. När allt är väl blandat och uppvärmt häller du upp i ett glas och fyller på med lite hett vatten. Smaka slutligen av med saltflingor och garnera med en kanelstång. Njut i fulla drag.
¡CHOCOLATE CALIENTE!
Ingredienser
- 60 g chokladbitar
- 10 ml enkel sirap
- 2 nypor saltflingor
- 120 ml helmjölk
- nypa kanel
- 1/4 färsk chilipeppar
- 10 ml Mezcal
- kanelstång / chiliflakes / chokladspån för garnering
Metod
Ät 5 gram choklad. Kombinera sedan resten med enkel sirap och salt i en medelstor kastrull. Tillsätt mjölk, en nypa kanel och lite färsk chilipeppar (var försiktig med värmen!) Koka på medelvärme tills chokladen har smält och blandningen blir varm. Vispa försiktigt för att homogenisera blandningen helt. Ta upp chilin. Häll tillbaka i grytan och tillsätt Mezcal. Värm igenom. Vispa chokladen till skum med hjälp av en mjölkskummare eller en visp. Ta av den syndiga blandningen från spisen och garnera med lite chiliflakes, chokladspån och/eller en kanelstång. Servera och slurpa genast.
FLYTANDE PEPPARKAKA
Ingredienser
- 30 ml bourbon whiskey
- 15 ml äppeljuice
- 10 ml citronsaft
- 3/4 tsk riven ingefära
- 2 msk surkörsbärssirap nymalen svartpeppar
Metod
Blanda äppeljuice, körsbärssirap och bourbon i en kastrull, tillsätt sedan riven ingefära och citronsaft. Värm blandningen ordentligt. Häll cocktailen i ett glas eller en mugg. Avsluta med lite nymalen svartpeppar på toppen. Om du vill ta ut svängarna lite extra är maraschino-körsbär en utmärkt kombination!
GLÖGGKLASSIKER: ETT MÅSTE ATT DRICKA
Ingredienser
- 150 ml rött vin
- 15 ml färsk apelsinjuice
- 50 ml vatten
- 1/4 äpple, tunt skivat
- 1 tsk vitt socker
- nypa kanel
- 5 kryddnejlikor
- apelsinskivor/kanelstänger för garnering
Metod
Blanda alla ingredienser i en kastrull och värm tills blandningen kokar. Stäng av värmen och häll upp den goda drycken i ett glas. Garnera med kryddnejlika, apelsinskivor och/eller kanelstänger. Du kommer att bli hög på julen på några sekunder!
VARM TODDY, BLODIG TWIST
Ingredienser
- 60 ml whisky
- 2 msk blodapelsinjuice 1 msk honung
- 350 ml varmt vatten
- Skivor av blodapelsin
Metod
Blanda vatten, honung och blodapelsinjuice i en liten kastrull och värm tills honungen har smält och blandningen är varm. Stäng av spisen och rör ner whiskyn. Garnera och safta upp med några skivor blodapelsin. Och voilà
