Nasaďte si trblietavú zásteru, pripravte sporák, vytiahnite škoricové tyčinky - je čas pripraviť horúce veci. A je to veľmi jednoduché. Vyberte si z týchto šiestich jednoduchých receptov na horúce koktaily, ktoré majú ten správny pomer a získajú ocenenie najlepšieho hostiteľa od vašich priateľov a rodiny. Všetky recepty vyjadrujú miery pre jedného - je len na vás, koľkokrát ich vynásobíte! A len upozornenie: aby ste sa vyhli nie príliš veselej sviatočnej návšteve pohotovosti, nezabudnite používať tepelne odolné poháre.
DŽIN, MED
Zložky
- 15 ml ginu
- 15 ml medoviny
- 70 ml nefiltrovanej jablkovej šťavy 30 ml čerstvej pomarančovej šťavy
- 2 klinčeky
- 1 lyžička medu
- štipka škorice
- 2 kvapky Angostura bitters
- 1 hviezdička anízu
- pomarančová kôra
- trochu viac pomarančovej kôry / škorice na ozdobu
Metóda
Všetky prísady zmiešajte v hrnci na miernom ohni. Varte niekoľko minút, kým sa nezačne zohrievať, ale nie príliš horúco! Dobre preceďte, nalejte do pohára a ozdobte pomarančovou kôrou a škoricovou tyčinkou. Na zdravie!
SEM SA STRATIL VŠETOK MASLOVÝ RUM
Zložky
- 30 ml tmavého rumu
- 1/2 lyžičky hnedého cukru
- 1 kocka nesoleného masla
- 50 ml jablkovej šťavy
- 50 ml vody
- štipka škorice alebo klinčekov štipka soľných vločiek škorica na ozdobu
Metóda
V hrnci rozpustite cukor v horúcej vode, potom pridajte tmavý rum a maslo. Vychutnajte si nebeskú vôňu. Keď sa všetko dobre spojí a zohreje, nalejte do pohára a dolejte trochu horúcej vody. Nakoniec dochuťte vločkami soli a ozdobte tyčinkou škorice. Hojne si vychutnajte.
¡CHOCOLATE CALIENTE!
Zložky
- 60 g čokoládových lupienkov
- 10 ml jednoduchého sirupu
- 2 štipky soľných vločiek
- 120 ml plnotučného mlieka
- štipka škorice
- 1/4 čerstvej chilli papričky
- 10 ml Mezcalu
- škorica / čili vločky / čokoládové hobliny na ozdobu
Metóda
Zjedzte 5 gramov čokolády. Zvyšok zmiešajte s jednoduchým sirupom a soľou v stredne veľkom hrnci. Pridajte mlieko, štipku škorice a trochu čerstvého čili korenia (pozor na teplo!) Varte na miernom ohni, kým sa čokoláda nerozpustí a zmes sa nezohreje. Jemne šľahajte, aby sa zmes úplne homogenizovala. Vyberte chilli. Vráťte do hrnca a pridajte Mezcal. Zohrejte ho. Pomocou napeňovača mlieka alebo metličky vyšľahajte čokoládu do peny. Odstavte hriešnu zmes zo sporáka a ozdobte ju vločkami čili, hoblinkami čokolády a/alebo škoricovou tyčinkou. Okamžite podávajte a popíjajte.
TEKUTÝ PERNÍK
Zložky
- 30 ml bourbon whiskey
- 15 ml jablkovej šťavy
- 10 ml citrónovej šťavy
- 3/4 lyžičky strúhaného zázvoru
- 2 PL višňového sirupu čerstvo mleté čierne korenie
Metóda
V hrnci zmiešajte jablkovú šťavu, čerešňový sirup a bourbon, potom pridajte nastrúhaný zázvor a citrónovú šťavu. Zmes prehrejte. Kokteil nalejte do pohára alebo hrnčeka. Na záver na vrch pridáme trochu čerstvo mletého čierneho korenia. Ak chcete hru trochu vystupňovať - skvelo sa k nemu hodia čerešne maraschino!
KLASICKÉ VARENÉ VÍNO: POVINNÉ PITIE
Zložky
- 150 ml červeného vína
- 15 ml čerstvej pomarančovej šťavy
- 50 ml vody
- 1/4 jablka nakrájaného na tenké plátky
- 1 lyžička bieleho cukru
- štipka škorice
- 5 klinčekov
- plátky pomaranča / tyčinky škorice na ozdobu
Metóda
Všetky prísady zmiešajte v hrnci a zahrievajte, kým zmes nezovrie. Vypnite oheň a naberte dobrú zmes do pohára. Ozdobte klinčekmi, plátkami pomaranča a/alebo tyčinkami škorice. V priebehu niekoľkých sekúnd sa z toho stane vianočné opojenie!
HOT TODDY, KRVAVÝ TWIST
Zložky
- 60 ml whisky
- 2 PL šťavy z krvavých pomarančov 1 PL medu
- 350 ml horúcej vody
- plátky krvavého pomaranča
Metóda
V malom hrnci zmiešajte vodu, med a šťavu z krvavých pomarančov a zahrievajte, kým sa med nerozpustí a zmes nebude horúca. Vypnite sporák a vmiešajte whisky. Ozdobte a šťavu doplňte plátkami krvavého pomaranča. Et voilà
