Izvadite šljokastu pregaču, upalite štednjak, pripremite štapiće cimeta — vrijeme je za vruće koktele. Nemoguće ih je lagano pripremiti. Pratite bilo koji od ovih šest jednostavnih recepata, koji pogađaju baš prave omjere, i obitelj i prijatelji proglasit će vas najboljim domaćinima. Svi recepti izražavaju mjere za jednu osobu — na vama je koliko ih puta množite! Samo jedna napomena: kako biste izbjegli ne-baš-veseli blagdanski posjet hitnoj pomoći, ne zaboravite koristiti čaše otporne na toplinu.
GIN, HONEY
Sastojci
- 15 ml gina
- 15 ml medovine
- 70 ml nefiltriranog soka od jabuke
- 30 ml svježeg soka od naranče
- 2 klinčića
- 1 žličica meda
- prstohvat cimeta
- 2 crtice Angostura bittera
- 1 zvjezdasti anis
- narančina korica
- još malo narančine korice / štapića cimeta za ukras
Priprema
Pomiješajte sve sastojke u loncu na laganoj vatri. Kuhajte nekoliko minuta, dok se ne zagrije, ali pazite da smjesa ne bude prevruća! Dobro procijedite, ulijte u čašu i ukrasite koricom naranče i štapićem cimeta. Živjeli!
THIS IS WHERE ALL THE BUTTERED RUM HAS GONE
Sastojci
- 30 ml tamnog ruma
- 1/2 žličice smeđeg šećera
- 1 kocka maslaca
- 50 ml soka od jabuke
- 50 ml vode
- prstohvat cimeta ili klinčića
- prstohvat pahuljica soli
- štapić cimeta za ukras
Priprema
U loncu otopite šećer u vrućoj vodi pa dodajte tamni rum i maslac. Upijajte božanstveni miris. Nakon što se sve dobro sjedini i zagrije, ulijte u čašu i dolijte još malo vruće vode. Na kraju pospite pahuljicama soli i ukrasite štapićem cimeta. Temeljito uživajte.
¡CHOCOLATE CALIENTE!
Sastojci
- 60 g komadića čokolade
- 10 ml jednostavnog sirupa
- 2 prstohvata pahuljica soli
- 120 ml punomasnog mlijeka
- prstohvat cimeta
- 1/4 svježe čili papričice
- 10 ml Mezcal
- štapić cimeta / pahuljice čilija / naribana čokolada za ukras
Priprema
Pojedite 5 grama čokolade. Zatim pomiješajte ostatak s jednostavnim sirupom i solju u loncu srednje veličine. Dodajte mlijeko, prstohvat cimeta i malo svježe čili papričice (oprezno s ljutinom!) Kuhajte na srednjoj vatri dok se čokolada ne otopi i smjesa zagrije. Lagano miješajte da se ona potpuno homogenizira. Izvadite čili. Vratite u lonac i dodajte Mezcal. Zagrijte ga. Pjenjačom tucite čokoladu dok ne postane pjenasta. Maknite smjesu sa štednjaka i ukrasite pahuljicama čilija, naribanom čokoladom i/ili štapićem cimeta. Poslužite i pijte odmah.
Sastojci
- 30 ml bourbon viskija
- 15 ml soka od jabuke
- 10 ml soka od limuna
- 3/4 žličice naribanog đumbira
- 2 žlice sirupa od višanja
- svježe mljeveni crni papar
Priprema
U loncu pomiješajte sok od jabuke, sirup od višanja i bourbon pa dodajte naribani đumbir i limunov sok. Zagrijte smjesu. Ulijte koktel u čašu ili šalicu. Pospite s malo svježe mljevenog crnog papra. Ako imate sastojaka, volje i vremena za još jedan korak - maraschino višnje sjajan su spoj!
KLASIČNO KUHANO VINO
Sastojci
- 150 ml crnog vina
- 15 ml svježeg soka od naranče
- 50 ml vode
- 1/4 jabuke, tanko narezane 1 žličica bijelog šećera, prstohvat cimeta
- 5 klinčića
- kriške naranče / štapići cimeta za ukras
Priprema
Pomiješajte sve sastojke u loncu i zagrijavajte dok smjesa ne zakipi. Ugasite vatru i prelijte šefljom/zaimačom/kaciolom u čašu. Ukrasite s klinčićima, kriškama naranče i/ili štapićima cimeta. Odmah će vas ubaciti u božićno raspoloženje!
HOT TODDY, TWIST BLOODY
Sastojci
- 60 ml viskija
- 2 žlice soka crvene naranče
- 1 žlica meda
- 350 ml tople vode
- kriške crvene naranče
Priprema
Pomiješajte vodu, med i sok crvene naranče u malom loncu i zagrijavajte dok se med ne otopi i smjesa bude vruća. Ugasite štednjak i umiješajte viski. Iscijedite još malo crvene naranče i ukrasite najljepšim kriškama. Et voilà
